‘開云體育APP官方下載’一個饅頭的“誕生”

上一周我們的孩子們打開了美食月精彩活動。納小班回想了幸福的小時候，尋找媽媽的味道；中班小朋友們從自己家的餐桌探尋，序了一曲鍋碗瓢盆交響樂；大班的孩子穿過返沒冰箱的年代理解了食物儲藏的秘密！這一周的精彩活動又打開了，岱下明珠園里彌漫著美食的香味！大班熱氣騰騰的饅頭出籠嘍！讓我們一起，走出孩子們的美食之旅，理解一個饅頭“問世”的過程吧！一個饅頭的問世大班饅頭，又稱饃。是我們日常生活的主食之一，也是中國傳統的面食。

今天我們和孩子們一起，從和面開始，聯合體驗一個饅頭的問世……蒸饅頭，必須用什么原料呢？昊宇：饅頭要用面和水做到。我見過我奶奶蒸饅頭。

園園：做到饅頭的面必須一種粉，放進去。老師：那是酵母。用了酵母，面才能放一起，才能蒸出土質的饅頭。

小朋友們來看一看，聞一聞！了解酵母筱蕊：我實在這個酵母有藥味。闞圣瑤：面粉味。王毅鳴：純奶的那種味道。

博睿:發酵粉好神秘??！老師：除了面、水、酵母，我們還可以中用很多的材料哦！比如：玉米面、白米面等；還有紅糖、白糖、紫薯都可以用來制作饅頭。就像我們廚房里的阿姨給我們做到的雙色饅頭、玫瑰花饅頭又漂亮又愛吃！和面蒸饅頭，和面是關鍵！把酵母沖向水里，用冷水了酵母的水來和面！02和面秘籍，你告訴嗎？秘籍一：面粉、酵母粉要按比例100：1混合；秘籍二：一旁特溫水、一旁加熱；和面小語錄寶第：我的手指頭都粘住啦！鈺鈺：我硬的滿手都是。

暖暖：我和面很整潔！劉雯歆:面好硬啊都硬我手上了。楊子俊:和面真好玩陳思佳:和面就像玩游戲橡皮泥一樣張錦鵬:我以后很久想和面了張廣赫:和面太有意思了金雨涵:我回家要教教我弟弟和面秘籍三：面粉都變為絮狀，開始揉面；秘籍四：面光、手光、盆光時，面團和好。

03烘烤面和好了，接下來就是等候面烘烤。什么是發面呢？楊?？。夯詈玫拿娣佩伬?，等上面有好多眼兒就是發好了。我媽媽告訴他我的。迪迪：我實在發面就是讓面發一起。

原本是小的，放一起就變小了。發面的高低與什么有關系呢？深深：與敲的水多少有關系。昊宇：我告訴與酵母敲的多少有關系。佑佑：面硬就放的慢，面硬就發的慢……孩子們把面放好蓋上保鮮膜。

1為什么要蓋上保鮮膜呢？面和好了，墊好保鮮膜了，敲哪里呢？看，孩子們去找好地方啦！旅拍電影小記錄你們為什么把面放到這里呢？宋俊陽：這個地方陽光很強勁，我的面2分鐘就不會放。王一銘：因為這里的太陽能必要照射到我的盆子。

小朋友：放到陽臺上，那里溫暖。烘烤，等候的過程……經過漫長的等候，讓我們來想到成果吧！慢來想到我們的面，再次發生什么變化了？面發了！大迪：我看這盆平滑，這個面上有小眼。聰聰:這個有眼的是發好的。

騰騰：這個面上有好多的窟窿??！哈尼：王小騰，你放的面像奶酪。王文哲：呀！我的面上有好多的眼眼??！塑形面發好了，開始揉成饅頭的形狀嘍！看，是不是還不俗！還有有所不同的形狀呢！饅頭燙好了，開始蒸饅頭嘍！05蒸·五品我們把作好的饅頭轉交食堂的阿姨，她們不會老大我們煮熟的！出有鍋啦！自己做到的饅頭哦！讓我聞聞！自己做到的饅頭就是香！自己動手做的饅頭又梨又漂亮！還等什么，不吃饅頭嘍！舌尖原麥香·層層進心頭在陣陣明月中，孩子們充份地認識食材，他們從個人經驗抵達，理解美食制作，感覺中國人的生活智慧！。

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